Um von allen Vorzügen des Knoblauchs zu profitieren, ist es sinnvoll, ihn vor dem Kochen zu hacken und etwas ziehen zu lassen, damit Inhaltsstoffe wie das Allicin freigesetzt werden können
Vielleicht hast du auch schon einmal von dem Sprichwort gehört, dass Knoblauch den Arzt fernhält. Nun, manch einer mag glauben, dass das am unangenehmen Atem liegt, aber es gibt doch zahlreiche Studien, die dem Knoblauch eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit nachweisen. Und es werden immer neue Wirkungen entdeckt!
Knoblauch wird seit der Antike verwendet, von verschiedenen Zivilisationen und zu unterschiedlichsten Zwecken. Selbst Hippokrates, der Vater der Medizin, dessen Eid noch heute geschworen wird, hat ihn schon verschrieben.
Neuesten Kenntnissen zufolge ist es vorteilhaft, jeden Tag vier Knoblauchzehen zu verzehren. So lässt sich vielen Erkrankungen vorbeugen.
Knoblauch, ein Jahrtausende altes Heilmittel
Jene Zivilisationen, die den Knoblauch in der Antike einsetzten, wussten nur wenig über dessen Zusammensetzung und seine genauen Inhaltsstoffe. Diese Wissenslücken sind heute geschlossen.
Die Pflanze gehört zur Gattung der Lauche, die in der Fachsprache Allium heißt und der auch Zwiebel und Porree angehören.
Von dieser Pflanzengattung erhielt ein Wirkstoff, der im Knoblauch entdeckt wurde, seinen Namen: Allicin. Allicin ist übrigens auch die Substanz, die für den charakteristischen Knoblauchgeruch verantwortlich ist.
Aber die kleinen Zehen liefern viel mehr als Allicin. In ihnen sind auch Proteine, dieVitamine B6 und C, Mineralstoffe wie Mangan und Selen sowie Ballaststoffeenthalten. Dafür aber nur wenige Kalorien.
Eigenschaften des Knoblauchs
Inwiefern unterstützt aber nun der tägliche Konsum mehrerer Knoblauchzehen die Gesundheit?
Prophylaxe von Morbus Alzheimer
Morbus Alzheimer ist eine neurodegenerative Erkrankung, aber nicht die einzige bekannte Form der Demenz.
Knoblauch beugt nicht nur Morbus Alzheimer vor, sondern auch anderen Gedächtnisstörungen. Für diese Wirkung verantwortlich sind die in ihm enthaltenen Antioxidantien, die freie Radikale abfangen und so verhindern, dass diese Schäden an Zellen des Gehirns setzen können.
Gleichzeitig wird durch regelmäßigen Knoblauchkonsum eine Blutreinigungbewirkt, sodass mit dem Blutstrom weniger schädliche Substanzen ins Gehirn befördert werden.
Reduktion des Cholesterinspiegels
Wer an einem erhöhten Cholesterinspiegel leidet, das heißt, bei wem erhöhte Blutspiegel des schlechten LDL-Cholesterins festgestellt wurden, dem wird der regelmäßige Konsum von Knoblauch empfohlen.
Das gilt übrigens auch für diejenigen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, denn Knoblauch senkt auch den Blutdruck und trägt so zur Reduktion des Risikos für kardiovaskuläre Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall bei.
Unterstützung der Abwehrkräfte bei viralen Infekten
Die kleinen Knoblauchzehen unterstützen uns in Prophylaxe und Behandlung dieser Erkältungen, mit denen wir besonders in den kälteren Jahreszeiten zu kämpfen haben. Eine verstopfte Nase, ein gereizter Rachen – die Intensität dieser und anderer Symptome kann wesentlich vermindert werden.
Wenn du weißt, dass du empfindlich bist, dann zögere nicht, den Knoblauch zu einem Teil deiner Diät zu machen.
Entgiftung des Körpers
Umweltverschmutzung und Nahrung sind die wichtigsten Quellen für Schwermetalle, die sich in unserem Körper ansammeln und diesen belasten. Die Elimination der Schwermetalle fällt dem Organismus leichter, wenn ihm dazu Schwefel zur Verfügung steht. Und welches Lebensmittel liefert Schwefel?
Es gibt Studien, die an Arbeitern durchgeführt wurden, die über Jahre hohen Bleikonzentrationen ausgesetzt waren. In diesen Studien konnte gezeigt werden, dass der Konsum von Knoblauch zu einer signifikanten Reduktion der Schwermetallkonzentration im Körper führt.
Kurzfristig äußert sich das in selteneren Kopfschmerzen und einem verbesserten Allgemeinbefinden, aber langfristig profitieren unterschiedlichste Gewebe des Körpers von der Entlastung.
Verbesserung der Knochengesundheit
Besonders Frauen in der Menopause kämpfen häufig mit verringerter Knochendichte und erhöhter Frakturgefahr. Knoblauchkonsum kann dazu beitragen, dass derartige Probleme vermindert werden.
Knoblauch beeinflusst den Östrogenhaushalt, was eine mögliche Erklärung für diese Wirkung darstellt.
Verbesserte Leistungsfähigkeit
Seit der Antike werden Knoblauchzehen zur Bekämpfung von Müdigkeit undErschöpfung und zur Steigerung der Leistungsfähigkeit eingesetzt. So haben die Sportler, die sich auf die Olympischen Spiele im antiken Griechenland vorbereitet haben, vor den Wettkämpfen Knoblauch gegessen.
Vom Knoblauchkonsum profitieren körperliche und geistige Leistungsfähigkeit.
Und noch vieles mehr
Wir haben in diesem Artikel wohl nicht genügend Platz, um auf sämtliche Vorzüge des Knoblauchs einzugehen und möchten
Vielleicht hast du auch schon einmal von dem Sprichwort gehört, dass Knoblauch den Arzt fernhält. Nun, manch einer mag glauben, dass das am unangenehmen Atem liegt, aber es gibt doch zahlreiche Studien, die dem Knoblauch eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit nachweisen. Und es werden immer neue Wirkungen entdeckt!
Knoblauch wird seit der Antike verwendet, von verschiedenen Zivilisationen und zu unterschiedlichsten Zwecken. Selbst Hippokrates, der Vater der Medizin, dessen Eid noch heute geschworen wird, hat ihn schon verschrieben.
Neuesten Kenntnissen zufolge ist es vorteilhaft, jeden Tag vier Knoblauchzehen zu verzehren. So lässt sich vielen Erkrankungen vorbeugen.
Knoblauch, ein Jahrtausende altes Heilmittel
Jene Zivilisationen, die den Knoblauch in der Antike einsetzten, wussten nur wenig über dessen Zusammensetzung und seine genauen Inhaltsstoffe. Diese Wissenslücken sind heute geschlossen.
Die Pflanze gehört zur Gattung der Lauche, die in der Fachsprache Allium heißt und der auch Zwiebel und Porree angehören.
Von dieser Pflanzengattung erhielt ein Wirkstoff, der im Knoblauch entdeckt wurde, seinen Namen: Allicin. Allicin ist übrigens auch die Substanz, die für den charakteristischen Knoblauchgeruch verantwortlich ist.
Aber die kleinen Zehen liefern viel mehr als Allicin. In ihnen sind auch Proteine, dieVitamine B6 und C, Mineralstoffe wie Mangan und Selen sowie Ballaststoffeenthalten. Dafür aber nur wenige Kalorien.
Eigenschaften des Knoblauchs
Inwiefern unterstützt aber nun der tägliche Konsum mehrerer Knoblauchzehen die Gesundheit?
Prophylaxe von Morbus Alzheimer
Morbus Alzheimer ist eine neurodegenerative Erkrankung, aber nicht die einzige bekannte Form der Demenz.
Knoblauch beugt nicht nur Morbus Alzheimer vor, sondern auch anderen Gedächtnisstörungen. Für diese Wirkung verantwortlich sind die in ihm enthaltenen Antioxidantien, die freie Radikale abfangen und so verhindern, dass diese Schäden an Zellen des Gehirns setzen können.
Gleichzeitig wird durch regelmäßigen Knoblauchkonsum eine Blutreinigungbewirkt, sodass mit dem Blutstrom weniger schädliche Substanzen ins Gehirn befördert werden.
Reduktion des Cholesterinspiegels
Wer an einem erhöhten Cholesterinspiegel leidet, das heißt, bei wem erhöhte Blutspiegel des schlechten LDL-Cholesterins festgestellt wurden, dem wird der regelmäßige Konsum von Knoblauch empfohlen.
Das gilt übrigens auch für diejenigen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, denn Knoblauch senkt auch den Blutdruck und trägt so zur Reduktion des Risikos für kardiovaskuläre Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall bei.
Unterstützung der Abwehrkräfte bei viralen Infekten
Die kleinen Knoblauchzehen unterstützen uns in Prophylaxe und Behandlung dieser Erkältungen, mit denen wir besonders in den kälteren Jahreszeiten zu kämpfen haben. Eine verstopfte Nase, ein gereizter Rachen – die Intensität dieser und anderer Symptome kann wesentlich vermindert werden.
Wenn du weißt, dass du empfindlich bist, dann zögere nicht, den Knoblauch zu einem Teil deiner Diät zu machen.
Entgiftung des Körpers
Umweltverschmutzung und Nahrung sind die wichtigsten Quellen für Schwermetalle, die sich in unserem Körper ansammeln und diesen belasten. Die Elimination der Schwermetalle fällt dem Organismus leichter, wenn ihm dazu Schwefel zur Verfügung steht. Und welches Lebensmittel liefert Schwefel?
Es gibt Studien, die an Arbeitern durchgeführt wurden, die über Jahre hohen Bleikonzentrationen ausgesetzt waren. In diesen Studien konnte gezeigt werden, dass der Konsum von Knoblauch zu einer signifikanten Reduktion der Schwermetallkonzentration im Körper führt.
Kurzfristig äußert sich das in selteneren Kopfschmerzen und einem verbesserten Allgemeinbefinden, aber langfristig profitieren unterschiedlichste Gewebe des Körpers von der Entlastung.
Verbesserung der Knochengesundheit
Besonders Frauen in der Menopause kämpfen häufig mit verringerter Knochendichte und erhöhter Frakturgefahr. Knoblauchkonsum kann dazu beitragen, dass derartige Probleme vermindert werden.
Knoblauch beeinflusst den Östrogenhaushalt, was eine mögliche Erklärung für diese Wirkung darstellt.
Verbesserte Leistungsfähigkeit
Seit der Antike werden Knoblauchzehen zur Bekämpfung von Müdigkeit undErschöpfung und zur Steigerung der Leistungsfähigkeit eingesetzt. So haben die Sportler, die sich auf die Olympischen Spiele im antiken Griechenland vorbereitet haben, vor den Wettkämpfen Knoblauch gegessen.
Vom Knoblauchkonsum profitieren körperliche und geistige Leistungsfähigkeit.
Und noch vieles mehr
Wir haben in diesem Artikel wohl nicht genügend Platz, um auf sämtliche Vorzüge des Knoblauchs einzugehen und möchten
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